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铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和(hé)小白嘴山药哪(nǎ)个(gè)好(hǎo)吃(chī)些(xiē)呢

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药和铁(tiě)棍(gùn)山药都是(shì)药食两用(yòng)的山(shān)药，但小白嘴山药口感软糯甘甜，相比(bǐ)较来说(shuō)要(yào)比铁(tiě)棍山(shān)药更好吃(chī)，并且小白(bái)嘴山(shān)药营养丰富(fù)，富(fù)含黏液汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素等营养成分，营养价值(zhí)更高(gāo)于铁棍山药，经常(cháng)食用(yòng)有补脾健胃(wèi)、美容养(yǎng)颜等作用，加上(shàng)整体比(bǐ)较光滑、带(dài)有紫色斑点，肉质白如玉好看、皮肉好剥离(lí)等特点，被称之为最(zuì)好吃的山药。

小白嘴山药与铁棍山药的(de)哪一个更(gèng)好(hǎoknow过去分词是什么写，know过去分词是什么词)，有什么不同

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药被誉为最好吃(chī)的山药。

　　区(qū)别：

　　1、产地不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小(xiǎo)白嘴山(shān)药广(guǎng)泛种植于深州、安平、安国、深泽、蠡县(xiàn)等地，该区域古(gǔ)称博陵。

　　铁棍山药：今河南(nán)焦作温县、沁阳（古怀庆府(fǔ)）等地，其中以温县所(suǒ)在（地理坐标为(wèi)东经112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬34°52′至(zhì)35°2′48″之(zhī)间）为铁棍山药(yào)地理标识原(yuán)产地(dì)。

　　2、营养成分(fēn)含量不同

　　小白嘴山药：每百克中(zhōng)含有碳水(shuǐ)化(huà)合物19.9--21.5克(kè)，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的含量也很(hěn)高，除此(cǐ)之外(wài)还富含黏液汁、胆碱、蛋白(bái)质、多酚(fēn)氧化酶、维(wéi)生素C、甘露多糖(táng)、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁(tiě)棍山药：块茎中平均(jūn)含粗蛋白(bái)质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所需的20种氨基酸(suān)中(zhōng)，山药中含有16种。

　　3、特点不同

　　小(xiǎo)白嘴山药(yào)：小(xiǎo)，相同的生产期限，产量(liàng)虽小(xiǎo)但(dàn)营养价值更高；

　　白(bái)，表皮(pí)较白肉质(zhì)如玉，皮里(lǐ)易剥(bō)离(lí)；

　　嘴，山药末端如婴儿(ér)嘴巴，同时(shí)嘴儿化(huà)读(dú)音(yīn)表(biǎo)明(míng)了(le)是最(zuì)好吃(chī)的山药(yào)品种。

　　铁棍山(shān)药：垆土铁棍山(shān)药因为地质(zhì)坚瓷，黏性(xìng)大，土(tǔ)质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然(rán)不是好(hǎo)看，但口(kǒu)感(gǎn)较(jiào)好；

　　沙(shā)土铁棍(gùn)山药因种植在沙(shā)地(dì)里，土质松(sōng)软(ruǎn)，口感(gǎn)面甜，营养价值同样较高。

　　参考(know过去分词是什么写，know过去分词是什么词kǎo)资(zī)料来源：百度(dù)百(bǎi)科-小白(bái)嘴白山药

　　参考资料来源：百度百科-铁棍山药

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