燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元(yuán)，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去(qù)年燕京啤酒的(de)营收为(wèi)132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在(zài)过(guò)去一年实现营收和净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)实(shí)现营收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元(yuán)，同(tóng)比下降5.3％，剔(tī)除一次性初(chū)始(shǐ)补偿收益影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调(diào)整(zhěng)产(chǎn)品结构、上(shàng)调产品售价的结(jié)果。

　　相比于净利润的高增长，上述(shù)三家啤酒上(shàng)市公(gōng)司(sī)的营收增长幅度并不(bù)大，销量增(zēng)长也(yě)不如人意。不过(guò)，其高端(duān)产品的(de)表现却(què)非常亮(liàng)眼。当然，业绩数字增长的(de)背后(hòu)亦不乏关厂(chǎng)减员、出售土地等降低经(jīng)营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析(xī)师蔡(cài)学(xué)飞告诉(sù)时代财经(jīng)，啤酒企业关停部(bù)分工(gōng)厂是为了提(tí)高运行效(xiào)率(lǜ)，降低(dī)运营(yíng)成本，同时淘汰(tài)低端(duān)落后产(chǎn)能，而新增产(chǎn)能是为了利用自身品牌、品质和区位(wèi)优势(shì)，扩大(dà)高(gāo)端(duān)产(chǎn)品的(de)占比，符合整个行业消(xiāo)费结构升级的趋(qū)势(shì)。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤(pí)酒由(yóu)增量市场转为存量市场，啤酒企业想依靠卖更多(duō)的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长(zhǎng)变得(dé)越来越(yuè)难。

　　过去一年，上述(shù)三家(jiā)啤酒上市公司的产品销量增长(zhǎng)幅(fú)度均在(zài)个位数。其中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其(qí)中(zhōng)主(zhǔ)品牌销(xiāo)量(liàng)444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)实现产品销量377.02万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销(xiāo)量(liàng)硅酸铝针刺毯两公分厚是多长的 硅酸铝针刺毯有害吗增(zēng)长乏力(lì)的局面，啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)都(dōu)把目光锁定在高端化上，啤酒圈(quān)因此迎来(lái)一波“高价潮”。

　　过去(qù)一(yī)年，华润啤酒推行多元(yuán)品牌组合建设，并推出多款(kuǎn)新品，其中，在“醴(lǐ)”的基础上(shàng)推出(chū)首(shǒu)款(kuǎn)超高端烈(liè)性啤酒“醲(nóng)醴”。另(lìng)外，华润啤酒高(gāo)端产品(pǐn)黑狮果啤、雪花(huā)全麦纯生及碳酸饮料雪(xuě)花小啤等产品也相继(jì)上市(shì)；青岛啤(pí)酒(jiǔ)在保持“青岛啤(pí)酒主(zhǔ)品牌+崂山啤酒第二品(pǐn)牌(pái)”战略的(de)同时，也加快布局高(gāo)端和超(chāo)高端市场；燕京啤酒则持(chí)续实施大单品战略，形成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品(pǐn)为代表的大单品与特色产品组(zǔ)合(hé)的产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒的售(shòu)价(jià)也不断上涨。2022年(nián)年初，青岛啤酒推出了(le)一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶售价高(gāo)达1199元，而此前华润雪(xuě)花啤(pí)酒最高端的啤酒“醴(lǐ)”，两(liǎng)瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路(lù)线对业绩的提振效应明显。华润(rùn)啤酒表(biǎo)示，2022年(nián)，高档及(jí)以上啤酒销(xiāo)量约210.2万千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构得到优化(huà)；青岛啤酒中高(gāo)端以上产品(pǐn)实现销(xiāo)量293万千升，约占全年总销量807.2万千(qiān)升(shēng)的36％，中高端以(yǐ)上产品销(xiāo)量同比(bǐ)增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心大(dà)单品(pǐn)“燕京U8”的(de)销量达39万(wàn)千(qiān)升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券(quàn)研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升(shēng)，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原材料及包装物成本上升(shēng)，燕京啤酒和华润啤酒(jiǔ)的整体毛利率均有所下(xià)滑(huá)。

　　在此情况下，部分啤酒企业开(kāi)始筹划拓(tuò)展非啤酒(jiǔ)业务(wù)，寻找新的增(zēng)长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司向山(shān)东景(jǐng)芝白酒注资13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒(jiǔ)业股权，成(chéng)为(wèi)这两家白酒企业的实控方。

　　业内(nèi)普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的目(mù)的是希望借(jiè)助白酒来实(shí)现高端化发展。

　　一边关(guān)厂卖地，一边扩建产(chǎn)能

　　过去(qù)一年，众(zhòng)多啤酒企(qǐ)业的营收增速放(fàng)缓，但净利润大多实现了可观的增长，除了高端化战略带来的拉动效应外，也(yě)与其(qí)关厂裁员、变卖资产(chǎn)以缩减(jiǎn)成本的策略有关。

　　华润啤(pí)酒在年报(bào)中透露，截(jié)至2022年年底，公司在中国(guó)内(nèi)地24个(gè)省、市、区营(yíng)运63间啤(pí)酒厂，目前正持续硅酸铝针刺毯两公分厚是多长的 硅酸铝针刺毯有害吗推动优化产能布局，已停止营运两间啤(pí)酒厂。财报显示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一次性确认(rèn)员工补(bǔ)偿及安置费用(yòng)和关厂相关的固(gù)定(dìng)资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年(nián)来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化经营的(de)常用手段。燕京啤酒(jiǔ)在近期的投资者交流(liú)会上(shàng)就透露(lù)，已(yǐ)着手开始进行关(guān)厂动作，同(tóng)时(shí)调整和精(jīng)简总部和工厂员(yuán)工(gōng)架构(gòu)，压(yā)缩管理层级，未来公司销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业也(yě)出现(xiàn)较大规模的减员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年(nián)，华润啤酒人员减少的趋势仍(réng)在延(yán)续，全年共聘用约(yuē)2.4万人(rén)，较(jiào)2021年减少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职员(yuán)工(gōng)数合计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出(chū)售空置(zhì)的(de)土地也为啤(pí)酒上(shàng)市(shì)公司增厚了利(lì)润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒(jiǔ)发布公(gōng)告称，董事(shì)会同(tóng)意政府对(duì)公(gōng)司(sī)所属杨家群货场(chǎng)土地进行收储(chǔ)。今年3月1日，公司收到上述目标土地的(de)征收补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产(chǎn)处置的(de)方(fāng)式获得4.81亿元(yuán)的收益，较上(shàng)一年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示(shì)，这部分收(shōu)益主要系公司取得处置土地使用权(quán)等长期资产的收益同比增(zēng)加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投(tóu)咨询有(yǒu)限公司、华润(rùn)雪花啤酒（中国）投资(zī)有限(xiàn)公司及(jí)本公司间接(jiē)全资附属公司华润雪(xuě)花啤(pí)酒（中国）有限公司签(qiān)订搬迁补偿(cháng)协(xié)议，华(huá)润啤酒就出让其(qí)拥(yōng)有(yǒu)的地块收(shōu)取初(chū)始补偿收益约17.55亿元，对应税后收(shōu)益13.16亿元(yuán)。仅此一项，就为华润啤酒带(dài)来了当年约三成(chéng)的利润。

　　而在关厂裁员的同时(shí)，啤酒企业也在筹划(huà)新(xīn)增产能(néng)。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬(bān)迁新建(jiàn)项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力(lì)厦(shà)门(mén)40万千升/年(nián)新(xīn)建项目等，同(tóng)时(shí)还有8个(gè)项目正式投产运(yùn)营，包括(kuò)杭州工厂20万(wàn)千升/年喜力(lì)啤酒升硅酸铝针刺毯两公分厚是多长的 硅酸铝针刺毯有害吗级改造项目、黔(qián)南工厂新增(zēng)12万罐/小时(shí)罐(guàn)装生产线(xiàn)项(xiàng)目等。此(cǐ)外，燕京啤(pí)酒与青岛(dǎo)啤酒也在年度(dù)报告中(zhōng)披(pī)露了多项新(xīn)建、搬迁(qiān)和(hé)改造工程。

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